CARACTERIZACIÓN DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN LECHEROS EN LA PAMPA
Resumen
La producción láctea en Argentina viene sufriendo un continuo proceso de cambio en el contexto de negocio, que produjo una reestructuración de los sistemas de producción. Como consecuencia, se produjo una concentración que permitió la incorporación de tecnologías y el crecimiento de la producción. En este proceso, muchos productores han quedado en el camino, y La Pampa ha sufrido el impacto de estos cambios. El presente trabajo analizó los sistemas de producción que estaban presentes en la provincia hace una década, como punto de partida para analizar la evolución del sector y comprender su trayectoria hasta la situación actual.
Autor/a
Castro, B.
Mazzola, W.
Frances, P.
Fecha
2019-07Tipo de documento
artículo
dc.language.iso
spa
En: Negocios Agroalimentarios; 2019 vol.4 no.1
Extensión: p. 12-15
Palabras clave
producción láctea; sistemas de producción; escalas; productividad;