Resumen
El presente trabajo oficia como introducción a un problema tan complejo como indebidamente estudiado, las alternativas de gobernación de los sistemas agroalimentarios (SAA). Se discuten sus funcionamientos, naturalezas y modalidades. Finalmente, para la interpretación de situaciones fácticas, se plantean marcos teóricos alternativos a los que imperan en la actualidad.
En: Negocios Agroalimentarios; 2016 vol.1
Palabras clave
gobernación; sistema agroalimentario; institución; poder de mercado;