Producción y comercialización: el caso de un emprendimiento hortícola en el Valle de Río Negro
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Este trabajo ilustra el diseño y la implementación de distintas modalidades de organización económica y de distintas estrategias de pro-ducción y comercialización aplicadas por una empresa regional dedicada a la horticultura en el Valle de Río Negro, Argentina. A partir de los datos cualitativos obtenidos se pudo observar que la producción de hortalizas en-frenta problemas y costos de transacción que dificultan su comercialización en mercados de contado. Para superar estos problemas aparecen alterna-tivas de acuerdos, alianzas o híbridos con delegación de algunos derechos de decisión que facilitan la organización y coordinación de recursos y ac-tividades entre distintos actores de la cadena de valor. Surge, hasta cierto punto, una dependencia bilateral y cierto grado de especificidad de activos destinados a la clasificación y acondicionamiento de las hortalizas para po-der ser comercializadas. Se expresa también la especificidad del producto a ser comercializado en los mercados concentradores. Se configuran distintos modos de organización en alianzas o acuerdos para distintos propósitos, orientadas tanto hacia el cultivo de los productos hortícolas como hacia la comercialización para llegar al consumidor. En algunas alianzas precarias se ponen de manifiesto comportamientos oportunistas que amenazan la ob-tención de beneficios mutuos o ganancias compartidas. Asimismo, se pudo constatar que para una producción y comercialización eficaz de sus produc-tos hortícolas, esta empresa recurre a formas plurales de coordinación con transacciones simultáneas o sucesivas mediante operaciones en condicio-nes de mercado, realizadas con supermercados o cadenas de supermerca-dos o a través de distintos consignatarios (puesteros), alianzas estratégicas con alguno de los consignatarios, integraciones parciales dentro de los pro-cesos comerciales o productivos, y diversificación de la producción This paper illustrates the design and implementation of different modalities of economic organization and different modes of production and marketing strategies applied by a regional company dedicated to horticul-ture in the Río Negro Valley, Argentina. From the qualitative data obtained, it was observed that the production of vegetables faces problems and trans-action costs that hinder their commercialization in spot markets. To over-come these problems, alternative agreements, alliances or hybrids appear with the delegation of some decision rights that facilitate the organization and coordination of resources and activities among different actors within the value chain. To a certain extent, there is a bilateral dependence and a certain degree of specificity of assets allocated to the classification and conditioning of vegetables to be marketed. The specificity of the product to be commercialized in the concentrated markets is also expressed. Different modes of organization are set up in forms of alliances or agreements for dif-ferent purposes, oriented both towards the cultivation of the horticultural products and towards marketing stages to reach the final consumer. Oppor-tunistic behaviors that threaten to obtain mutual benefits or shared prof-its are also evident in some precarious alliances. Likewise, it was verified that for an efficient production and marketing of horticultural products, the company studied uses multiple forms of coordination with simultaneous or successive transactions mechanisms through operations under market con-ditions, (carried out with supermarkets or supermarket chains or through different brokers), strategic alliances with some brokers, and partial inte-grations within the production or commercial processes and the diversifi-cation of products Este trabalho ilustra o desenho e a implementação de diferentes for-mas de organização econômica e diferentes estratégias de produção e comer-cialização aplicadas por uma empresa regional dedicada à horticultura no Vale do Río Negro, Argentina. A partir dos dados qualitativos obtidos, pode-se observar que a produção de hortaliças enfrenta problemas e custos de tran-sação que dificultam sua comercialização no mercado à vista. Para superar esses problemas surgem alternativas de acordos, alianças ou híbridos com a delegação de alguns direitos de decisão que facilitam a organização e coorde-nação de recursos e atividades entre os diferentes atores da cadeia de valor. Surge, em certa medida, uma dependência bilateral e um certo grau de espe-cificidade dos bens destinados à classificação e acondicionamento das horta-liças para comercialização. A especificidade do produto a ser comercializado nos mercados de concentração também é expressa. Diferentes modos de orga-nização configuram-se em alianças ou acordos com diferentes fins, orientados tanto para o cultivo de produtos hortícolas como para a comercialização para chegar ao consumidor. Em algumas alianças precárias, são revelados compor-tamentos oportunistas que ameaçam a obtenção de benefícios mútuos ou ga-nhos compartilhados. Do mesmo modo, verificou-se que para uma produção e comercialização eficientes dos seus produtos hortícolas, esta empresa recorre a formas plurais de coordenação com transacções simultâneas ou sucessivas através de operações em condições de mercado, realizadas com supermer-cados ou cadeias de supermercados ou através de diferentes consignatários (feirantes), alianças estratégicas com alguns dos consignatários e integrações parciais nos processos comerciais ou produtivos e diversificação da produção
Autor/a
Pordomingo, Eduardo
Fecha
2021Tipo de documento
artículo
dc.language.iso
spa
En: Perspectivas. 2021; vol.11 no.2
Sección: Investigación científica
Extensión: p. 159-180
Palabras clave
horticultura; organización económica; acuerdos y alian-zas; formas plurales;
Keywords
horticulture; economic organization; agreements and allian-ces; plural forms;
Palavras chave
horticultura; organização econômica; acordos e alianças; formas plurais;