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Bioprospección de plantas medicinales nativas de la región semiárida pampeana
(2011-04-01)
Actualmente, tanto la industria farmacéutica como la alimenticia han demostrado interés en el uso de compuestos bioactivos de origen vegetal, especialmente fitocompuestos, debido a la asociación existente entre el consumo ...
De la prospección de enzimas a su aplicación : producción de compuestos bioactivos mediante biocatálisis
(2010-12-02)
Los avances recientes en glico-biología molecular han permitido una mejor comprensión de la relación estructura-función de los compuestos glicosilados, y hacen posible desarrollar compuestos más activos o más efectivos. ...
Estabilización de proteínas con aplicaciones industriales y terapéuticas mediada por aditivos químicos e inmovilización
(2011-02-23)
La estabilidad de proteínas in vitro constituye un problema crítico a lo largo de la cadena de producción, purificación, almacenamiento, distribución y utilización. Es además en muchos casos determinante de la factibilidad ...