Utilización de cereales no convencionales, tricepiro (Triticum x Secale x Thinopyrum) y triticale (Triticum x Secale) en la alimentación de los cerdos : dos experiencias

Abstract

En un primer ensayo se evaluaron los granos de Tricepiro Don René (T1), triticale Tehuelche (T2) y una mezcla de 50(por ciento) de triticale Don Frank y 50(por ciento) de triticale Don Erman (T3) frente al maíz (TO),en dietas de desarrollo-terminación en cerdas híbridas nulíparas (Yorkshire x Landrace x Duroc Jersey). En una segunda experiencia se evaluaron los granos de triticale Yagán (T4) y triticale Don Santiago (T5) frente al maíz (TO),también en dietas de desarrollo terminación y con las mismas características en las unidades experimentales. Los animales se alojaron en boxes individuales en el período de 57 a 100 kg de p.v., y fueron alimentados ad-libitum durante 56 días con una dieta que contenía 16,5(por ciento) de P.B., 3300 kcal de ED/kg; 1,30(por ciento) de Ca; 0,93(por ciento) de P y 0,82(por ciento) de lisina, valores en base seca. Se valoraron las dietas a través de los rendimientos productivos de los animales y los resultados del ensayo uno fueron: Ganancia diaria de peso (GDP), (p(menor)0,025): T2= 868,62g a; T3= 840,35 ab; TO=753,50 bc y T1= 729,25 c. Consumo en todo el período (p(menor)0,01): TO= 181,95 kg a; T3= 167,85 b; T2= 164,90 bc y T1= 155c. Eficiencia de conversión (p(menor)0,01): TO=4,31:1 a; T1= 3,83:1 b; T3= 3,59:1 bc: T2= 3,40:1 c. Espesor de grasa dorsal (p(menor)0,01): TO= 26,12 mm a; T3= 23,19 b; T1= 20,82 c; T2= 19,91 c. Los valores de índice de acidez para los tratamientos fueron: T2= 1,17(por ciento) de ácido oléico, T3=1,59; TO=3,65 y T1= 3,67. En el ensayo dos: GDP (p(menor)0,01):TO(Testigo)= 948 g a; T5= 942 a Y T4= 883 b. Consumo en todo el período (p(menor)0,01): T4= 159,55 kg a; T5= 173,34 b y TO (Testigo)= 169:51b. No existieron diferencias significativas en Eficiencia de conversión alimenticia y el espesor de grasa dorsal (p(menor)0,01). Los valores de índice de acidez para los tratamientos fueron: TO= 3,17(por ciento) de ácido oléico, T4=3,05 y T5= 2,82. Los granos de triticale Tehuelche, la mezcla Don Frank-Don Erman y Don Santiago son apropiados para incluirlos en dietas de crecimiento-terminación de cerdos por sus adecuadas respuestas a la ganancia diaria de peso y eficiencia de conversión alimenticia. El tricepiro Don René expresó el mejor resultado en las variables grasa dorsal y consumo. Los triticales incorporados en estas dietas determinaron también carcasas con óptimos contenidos de grasa dorsal.

The objective of these experiments was to study the different cereal grains ('tricepiro and triticale') as energy sources in growing-finishing diets. The hybrid gilts (Yorkshire x Landrace x Duroc Jersey) were fed ad-líbitum during 56 days with: 16% C.P.; 3.300 Kcal DE/kg, 1,30% Ca; 0,93% P and 0,82% of lys (Dry weight). The first experiment was done with tricepiro 'Don René' (T1), triticale 'Tehuelche' (T2) and the mixture of both triticale (50-50) 'Don Erman and Don Frank' (T3), being compare with Corn (TO)as a control in hybrid gilts between 57 - 100 kg liveweight, confined in individual boxes. In a second trial triticale 'Yagán' (T4) and triticale 'Don Santiago' (T5) were evaluated versus Corn (TO). All other experimental conditions being the same as for trial one. The results of the first trial were: Daily weight gain (pO,025): T2= 868,62 g a; T3= 840,35 ab; TO=753,50 bc and T1= 729,25 c. Feed Intake in all the períod (pO,01):TO= 181,95 kg a; T3= 167,85 b, T2= 164,90 bc and T1= 155 c. Conversion efficiency (pO,01): TO=4,31:1 a; T1= 3,83:1 b; T3= 3,59:1 bc and T2= 3,40:1 c. Backfat thickness (pO,01):TO- 26,12 mm a; T3= 23,19 b; T1= 20,82 C and T2= 19,91 c. Fatty acid ratio: T2= 1,17% of oleic acid, T3= 1,59; TO=3,65 and T1= 3,67. Second trial results were: Daily weight gain (pO,01):TO= 948 g a; T5= 942 a; and T4= 883 b. Feed Intake in all the period (pO,01): T4= 159,55 kg a; T5= 173,34 b, and TO= 169,51 b, but not found statistical difference in conversion efficiency and backfat thickness. Fatty acid ratio: T2= 1,17% of oleic acid, T3= 1,59; TO=3,65 and T1= 3,67. We conclude that triticale Tehuelche, the mixture of Don Erman and Don Frank, and Don Santiago can be included in growing-finishing diets for hybrid gilts on account of the daily weight gain and feed conversion results obtained. Tricepiro Don René showed the best results for backfat thickness and feed intake. Indeed Triticales tried in these diets produced carcasses with excellent values of backfat thickness.