Caracterización del potencial lanero y productivo de los biotipos ovinos presentes en la región central argentina
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La producción ovina en la Región Central Argentina es de tipo doble propósito, carne y lana. El poblamiento ovino del territorio es el resultante de constantes introducciones de diferentes biotipos de animales lo que determinó la existencia de poblaciones ovinas con una gran variabilidad. Se realizó una caracterización etnozootécnica de las poblaciones, incluidas las muestras de vellón, evaluando la factibilidad de la utilización de los biotipos ovinos existentes en relación al potencial productivo (lana/carne). El estudio de estas poblaciones se realizó mediante trabajos de relevamientos conforme a los pasos de la metodología demográfica denominada "estructura poblacional", que analiza la distribución de la variabilidad dentro y entre poblaciones, para lo cual se definió a priori y secuencialmente una metodología prolija y ordenada de criterios y aspectos a tener en cuenta para la realización de los relevamientos. La caracterización de los sistemas productivos, por ser un proceso dinámico, se realizó bajo la forma de dos ensayos consecutivos representando las posibles situaciones productivas del lugar, engorde de animales a campo y corderos suplementados a corral, analizando las características de la lana de cordero y su producto carne. La región en estudio y poblaciones relevadas se seleccionaron bajo la metodología "bola nieve". Se evaluaron, 1 650 ovinos pertenecientes a 18 majadas distribuidas, 9 en la provincia de Córdoba, 1 en San Luis y 8 en La Pampa. Las características del diseño del estudio demográfico permitieron realizar una primera descripción de las poblaciones estudiadas en base a estimaciones con buen nivel de confianza. Las distribuciones de frecuencia de los diferentes caracteres etnozootécnicos estudiados y las relaciones entre los mismos confirman la existencia de una gran variabilidad, pero a la vez permiten afirmar la existencia de una variable potencial de lana común, como es la voluminosidad o bulk, requerida y premiada por la industria textil. El análisis del comportamiento de los sistemas productivos, no arrojó diferencias significativas entre biotipos, lo que permite afirmar que la variación dentro de un biotipo de animal es más importante aún que la esperada entre biotipos, sin mostrar diferencias significativas entre sistemas lo cual indicaría que ambos tratamientos pueden ser utilizados acorde a la situación particular de cada unidad productiva. Es posible producir lana y carne de excelente calidad buscando las bondades de la lana producida y optimizando a través de acertadas prácticas de manejo el producto carne. Sheep production in Central Argentina Region is of dual purpose, meat and wool. Sheep settlement of the territory is the result of constant introductions of different biotypes of animals which determined the existence of sheep populations with high variability. A etnozootécnica population characterization was carried out, including fleece samples, evaluating the feasibility of using sheep native biotypes in stock, in relation to the productive potential (wool/meat). The study of these populations was performed by work surveys according to the steps of the demographic methodology called "population structure", which analyzes the distribution of variability within and between populations, for which it was defined a priori and sequentially a neat and orderly methodology for the criteria and aspects in the conducting of the surveys. The characterization of production systems, as a dynamic process was conducted in the form of two consecutive trials representing the possible production situations of the place, field fattening animals and lambs supplemented confined under farm yarn, analyzing the characteristics of lamb wool and its meat product. The study regions and populations surveyed were selected under the methodology "snowball". Were evaluated, 1 650 sheep from 18 flocks distributed, 9 in the province of Cordoba, 1 in San Luis and 8 in La Pampa. The design features of the demographic research allowed for an initial description of the studied populations based on estimates with a good level of confidence. Frequency distributions of different etnozootécnicos characters studied and the relationships between them confirm the existence of great variability but also enabled to affirm the existence of a common potential variable as is the bulk, requested and awarded by the textile industry. Performance analysis of production systems, do not throw significant differences between biotypes allowing state that the variation within a biotype animal is more important than the expected between biotypes showing no significant differences between systems which would indicate that both treatments can be used according to the particular situation of each production unit. It is possible to produce wool and meat of excellent quality seeking the benefits of wool produced and optimizing through good handling meat product.
Autor/a
Gómez, Maria Bettina
Director/a
Frank, Eduardo Narciso;
De La Vega, Adolfo Carlos (jurado)
Hick, Michel Victor Hubert (jurado)
Kremer Antúnez, Roberto (jurado)
Hick, Michel Victor Hubert (jurado)
Kremer Antúnez, Roberto (jurado)
Institución
Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias
Fecha
2017Tipo de documento
tesis de posgrado
Subtipo de documento
tesis doctoral
tesis doctoral
dc.language.iso
spa
Palabras clave
Región central argentina; Variabilidad; Voluminosidad; Uso textil; Sistema productivo;
Keywords
Central Argentine Region; Variability; Bulk; Textile use; Production system;
Materias
Ganadería : : Ganado lanar;
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https://repo.unlpam.edu.ar/handle/unlpam/977Registros en colección
- Tesisp [327]