MERCADO DE FUTUROS GANADEROS: ANÁLISIS DE EXPERIENCIAS PREVIAS EN EL MUNDO Y SU POSIBLE IMPLEMENTACIÓN EN ARGENTINA

Abstract

Para el empresario del sector pecuario, la ventaja de contar con la posibilidad de operar en mercados de futuros ganaderos radica en la oportunidad que éstos le ofrecen de cubrirse del riesgo precio al que se enfrenta la empresa agropecuaria, considerando que éste debe tomar decisiones y planificar su negocio en un contexto de incertidumbre. En el mundo se ha dado más de una experiencia en mercados de futuros ganaderos (Estados Unidos, Brasil, Uruguay, Australia y Argentina). En la presente revisión bibliográfica se analiza cada una de ellas.