Listar Proyectos por autor "Marengo, Lorena (investigadora)"
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Determinación de los parámetros de terneza y color en cortes de carne equina : comparación con cortes bovinos
Noia, Miguel Angel (director); Coll Cardenas (co-director); Olivera, Daniela Flavia (investigadora); Sereno, Dora Patricia (investigadora); Marengo, Lorena (investigadora) (2008-01-02)Para garantizar la satisfacción del consumidor debemos controlar la terneza de la carne; numerosos factores influyen en este aspecto. Los puntos críticos de control son la genética, sexo, edad, tiempo de engorde, tecnologías ...(proyecto de investigación)
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Practisilo
Castaldo, Ariel Osvaldo (co-director); Dubarry, Jorge Roberto (co-director); Pariani, Alberto (investigador); Bulnes, Noemí (investigadora); Marengo, Lorena (investigadora); Roberi, José Luis (investigador) (2011-01-01)En las regiones áridas y semiáridas, en la mayor parte de los años, no es posible mantener explotaciones ganaderas sustentadas exclusivamente en la pastura natural, debido a la baja oferta de forraje, mala calidad del mismo ...(proyecto de investigación)
