Desafíos de la integralidad de la docencia, investigación y extensión: la experiencia de la cátedra ECANen la UNER
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El eje de este trabajo se inscribe en la integralidad de funciones y desarrolla la experiencia de la cátedra de Educación y Comunicación Alimentario Nutricional (ECAN) de la Licenciatura en Nutrición, perteneciente a la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos. Con el desafío de brindar al estudiantado la oportunidad de trabajar en escenarios donde el aprendizaje y la enseñanza son bidireccionales, que les permita involucrarse en la toma de decisiones del proceso de investigación y en la resolución de problemas reales de la comunidad, nos propusimos diseñar prácticas de investigación y extensión integradas al currículo universitario. En este marco, se generó en 2018 el proyecto de Investigación Acción Participativa (IAP): “Concepciones y saberes educativos y comunicacionales sobre las prácticas comunitarias de prevención y promoción de la salud, destinada a jóvenes y adultos, de lxs profesionales y equipos de Salud de la ciudad de Gualeguaychú”, cuyas líneas de acción se constituyen en acciones de extensión crítica This work, which focuses on the three functions of university, describes the experience of the University Subject Education and Nutritional Food Communication (ECAN) of the course on Nutrition at Food Science School of the National University of Entre Ríos (UNER). The aim was to offer to the students the opportunity to work on stages where learning and teaching are bidirectional, that allows them to get involved in decisions-making in their search process and in solving real problems in the community. Research and extension practices were integrated in the curriculum. Within this framework, the Participatory Action Research (PAR) Project was generated in 2018: “Conceptions and educational and communicational knowledge about community practices of health promotion and disease prevention of health care professionals and teams of the city of Gualeguaychú, aimed at young people and adults”, whose lines of action are critical extension actions. O eixo deste trabalho, inscreve-se na integralidade de funções e desenvolve a experiência da cátedra universitária de Educação e Comunicação Alimentar Nutricional (ECAN) do Bacharelado em Nutrição, pertencente à Faculdade de Bromatologia da Universidade Nacional de Entre Ríos (UNER). Com o desafio de oferecer aos estudantes a oportunidade de trabalhar em cenários em que a aprendizagem e o ensino são bidirecionais permitindo-lhes a se envolverem na tomada de decisões, no processo de pesquisa e na resolução de problemas reais da comunidade. Propusemos-nos desenhar práticas de investigação e extensão integradas no currículo universitário. Nesse âmbito, se gerou em 2018 o projeto Pesquisa-Ação Participativa (PAP): “Concepções e saberes educacionais e comunicacionais sobre práticas comunitárias de promoção da saúde e prevenção de doenças dirigidas a jovens e adultos, de profissionais e equipes de saúde da cidade de Gualeguaychú”, cujas linhas de acção constituem acções críticas de extensão.
Autor/a
Lomagno, Claudia M.
Lonardi, Laura I.
Zanetti, Diego H.
Fecha
2021Tipo de documento
artículo
dc.language.iso
spa
En: Cuadernos de Extensión Universitaria. 2021; no.5 año 5
Sección: Artículos
Extensión: p. 115-132
Palabras clave
integralidad de funciones; investigación-acción participativa; concepciones y saberes educativos y comunicacionales; prácticas comunitarias de prevención y promoción de la salud; extensión crítica;
Keywords
university functions; participator and action research; educational and communicational conceptions and knowledge; community practices of health promotion and disease prevention; critical extension;
Palavras chave
integralidade das funções universitárias; pesquisa-ação participativa; concepções e conhecimentos educacionais e comunicacionais; práticas comunitárias de promoção da saúde e prevenção de doenças; extensão crítica;