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II Programa de Investigación: Determinación de parámetros de calidad de alimentos producidos en la región pampeana
(2013-01-01)
La satisfacción del consumidor en la carne se garantiza por medio del control de la terneza de la misma. Existen numerosos factores que influyen en este aspecto, entre ellos la Buenas Prácticas de Manejo y los Puntos ...