Listar Proyectos de Investigación por autor "Mata, Hugo Tomás (co-director)"
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Caracterización higiénico-sanitaria y composicional de la leche producida por establecimientos lecheros de la provincia de La Pampa
Lagger, José Rodolfo (director); Mata, Hugo Tomás (co-director); Larrea, Angel Tomás (investigador); Meglia, Guillermo Esteban (investigador); Otrosky, Roberto Nelson (investigador) (2013-01-01)El objetivo de este proyecto es caracterizar la calidad higiénico-sanitaria y composicional de la leche producida en los tambos de la Cuenca Lechera de La Pampa, mediante el análisis de leche cruda de tanque, y comparar ...(proyecto de investigación)