Browsing Cuadernos de Extensión Universitaria by Subject "alimentación tradicional"
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Aportes a la conservación y promoción del patrimonio alimentario desde un trabajo comunal universitario de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica
(2023-11-29)Este trabajo describe los principales aportes del proyecto TCU-486 de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica (UCR) en la conser-vación y promoción del patrimonio alimentario ...(artículo)