E l zinc en la nutrición de los rumiantes

Abstract

En esta revisión se analizan las funciones y el metabolismo del zinc en los mamíferos, las características clínicas y bioquímicas de la deficiencia de este mineral y las herramientas diagnósticas para detectarlase, especialmentee en el caso de deficiencias marginales o subclínicas. Finalmente, se tratan algunos aspectos de relevancia nutricional práctica y las estrategias de suplementación con zinc, con particular referencia a los rumiantes.

This review summarizes the literature on the zinc functions and metabolism in the mammals, the clinical and biochemical characteristics of this mineral deficiency and the diagnostic tools to detect them, specially in the case of marginal or subclinical deficiencies. Finally, some aspects of practical nutrition relevance are reviewed, with particular reference to ruminants.