Browsing Ciencia Veterinaria by Subject "calidad de carne"
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Rendimiento y calidad de carcasa de cabras Criollo viejas, según momento de faena
(2019)El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto del momento de faena sobre algunas características y calidad de la carcasa de cabras Criollo viejas. El estudio se desarrolló en un establecimiento comercial del ...(artículo)