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Optimizando recursos escasos en un área de frontera : la opción por la mano de obra esclava en grandes estancias entrerrianas de tiempos colonialesOptimizing scarce resources in a frontier environment : the option for slave labor on large estancias of Entre Ríos in colonial times
(2011-12)
En este artículo se examinan las distintas ventajas o desventajas de reemplazar la mano de obra asalariada por esclavos en grandes explotaciones ganaderas del Río de la Plata hacia finales del siglo XVIII e inicios del ...
El origen de la fiebre. Los procesos de innovación tecnológica en la ganadería ovina en el Río de la Plata, 1794-1853
(2023-09)
Este artículo analiza el surgimiento de procesos de innovación pioneros en la ganadería ovina en el área del Río de la Plata, ocurrida al mismo tiempo que en otras zonas productoras que luego adquirirían ...