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Composición nutricional de huevos de gallinas ponedoras alimentadas con dietas enriquecidas en ácidos grasos omega 3 y omega 9
(2019)
El huevo es un alimento funcional importante, adquiere relevancia a nivel mundial debido a la alta demanda de proteína animal y el aporte de un elevado valor nutritivo a bajo costo. A su vez existe la posibilidad de modificar ...