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Caracterización de la cadena de carne caprina en la provincia de La Pampa
(2009)
El objetivo del trabajo consistió en caracterizar la cadena caprina en la provincia de La Pampa. La baja articulación existente en el mercado formal, la desigual distribución del valor generado en la cadena y la existencia ...
Articulación entre la oferta y la demanda en la cadena de carne ovina en la provincia de La Pampa
(2007)
Indice: Introducción -- Antecedentes -- Objetivo general -- Objetivos específicos -- Materiales y métodos -- Resultados -- Panorama nacional de las existencias, faena, exportación, importación, consumo de la carne ovina ...