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Estrategias de aprovisionamiento en agroindustrias de primera transformación en La Pampa: uso de derivados agropecuarios
(2021)
El presente estudio tiene como objetivo evaluar el grado de utilización de derivados agropecuarios como mecanismos de cobertura en las agroindustrias pampeanas de primera transformación. El análisis se basó en el estudio ...
Costeo de la producción y envasado de cerveza artesanal: estudio de caso de una microcervecería de La Pampa
(2022-08-26)
El negocio de la cerveza es histórico, y en Argentina se viene consolidando año tras año. Hace un tiempo se pusieron en marcha una serie de emprendimientos a nivel nacional que expandieron las formas de producir, comercializar ...