Eficiencia productiva y económica del doble servicio estacionado, en un rodeo de cría de la provincia de La Pampa

Abstract

El servicio estacionado en los rodeos de cría, implica desprenderse de los vientres vacíos al momento de tacto y programar los reemplazos con vaquillonas. La Región Semiárida Pampeana (RSP) atraviesa condiciones agroclimáticas severas recurrentes, donde los rechazos pueden estar influidos por un estado nutricional deficiente y así se eliminan vientres adultos que, a priori, no presentan impedimentos fisiológicos. Brindarles una segunda y única oportunidad de servicio, resulta más eficiente desde el punto de vista nutricional, porque el vientre adulto posee menores requerimientos metabólicos basales. El doble servicio surge como una alternativa de innovación tecnológica que genera dos rodeos; un manejo general más intensivo; con infraestructura adecuada y personal comprometido. El trabajo se basó en la experiencia de un productor del Programa Cambio Rural (EEA INTA Anguil) que desarrolla en forma exitosa la práctica del doble servicio desde hace casi diez años. El enfoque cualitativo incluyó la realización de una entrevista semiestructurada al productor, que sirvió de insumo para el componente cuantitativo del trabajo, consistente en modelizar un doble servicio y un servicio único de cría vacuna, ambos dentro de un sistema ganadero de ciclo completo. El objetivo fue comparar los resultados productivos y económicos obtenidos en ambas alternativas. Con el doble servicio se duplican las tropas de venta y en la comercialización se aprovecha la estacionalidad de precios, además de las ventajas financieras que implica distribuir las ventas a los largo de año. Aunque los resultados de productividad resultan similares, el doble servicio utiliza entre un 8 a 9% menos de carga animal. La utilidad bruta del doble servicio supera en un 42% al servicio único, con 14 puntos superior (42 % vs, 28%) en el margen de contribución sobre ventas. Independientemente de los resultados, la decisión del productor de darle continuidad a la práctica del doble servicio, se fundamenta en: la estabilidad y flexibilidad financiera; no genera mayores costos; aprovecha la infraestructura y mano de obra existentes y en la organización del sistema productivo, que le permitiría anticiparse a nuevos ciclos climáticos adversos.,,"Ganadería

La Pampa