Trigo doble propósito : Impacto de la fertilización nitrogenada sobre la producción y composición química del forraje

Abstract

En el centro-este del país, el cultivo de trigo y la ganadería forman una parte importante del ingreso de las explotaciones agropecuarias. La producción ganadera se basa en el uso de recursos forrajeros perennes y cultivos forrajeros anuales de uso invernal. Los verdeos invernales son integrantes indispensables de la cadena forrajera de la invernada o el tambo en esta región. Teniendo en cuenta la magnitud de la superficie destinada a trigo, es importante considerar que, además de la producción de grano para cosecha, el forraje verde producido puede ser de utilidad simultáneamente para la producción bovina. La denominación "trigo doble proposito" (TDP) hace referencia a la utilización de este cultivo para un doble objetivo: la alimentación de animales a pastoreo durante el estadio de crecimiento vegetativo y la producción de grano. Así, el TDP es una alternativa forrajera en los sistemas mixtos agrícolo-ganaderos. La importancia radica en que en este período invernal existe una disminución en la oferta de forraje y, por otro lado, se incrementa la competencia por el uso del suelo con cultivos exclusivamente para grano. De esta manera, el uso de TDP puede generar una mayor eficiencia en la utilización de los recursos disponibles. En nuestro país es muy acotada la información referente al impacto producido por la fertilización nitrogenada sobre la composición nutricional de los verdeos de invierno, en especial los TDP. Para investigar este aspecto, en los años 2000 y 2001 se sembró TDP cultivar "Prointa Super" en dos sitios experimentales localizados en la provincia de Buenos Aires, pertenecientes a la Estación Experimental Coronel Suárez del Ministerio de Asuntos Agrarios y de la Producción: Pasman (38° 21' LS y 62° 08' LO) y Cabildo (38° 25' LS y 61° 42' LO). Los suelos son Hapludol típico con diferencias de textura y variación en el contenido de materia orgánica (Pasman: 4,4 por ciento; Cabildo: 2,1 por ciento). A las parcelas se les aplicó distintas dosis de nitrógeno en forma de urea (0, 40, 80, 120, 160 kg/ha), con un diseño experimental de bloques al azar (n = 4). Se realizaron dos cortes por año, coincidentes con distintos momentos del ciclo de crecimiento del cultivo, el primer corte se realizó cuando el volumen de materia verde fue suficiente para un pastoreo. En el caso del segundo corte, correspondió antes de la emergencia del primer entrenudo (evento que marca el inicio del estado reproductivo de la planta). En cada corte se valuó la producción de forraje, tomándose muestras en cada corte para la determinación de materia seca (MS), proteína bruta (PB), proteína soluble (PS), carbohidratos no estructurales solubles (CNES), fibra en detergente neutro (FDN), fibra en detergente ácido (FDA), lignina (L) y minerales. Los datos fueron sometidos a análisis de varianza con un diseño factorial de 5 x 2 x 2. Con algunas variaciones entre localidades y años, la fertilización nitrogenada incrementó linealmente la producción de forraje y grano. Con respecto a la composición nutricional del TDP, la fertilización disminuyó linealmente la concentración de MS (P0,01), como así también hubo una ligera disminución de la concentración de FDN (P0,05), pero no tuvo un efecto marcado sobre el porcentaje de FDA ni de lignina. No hubo efecto sobre la digestibilidad de MS (DMS). La fertilización nitrogenada disminuyó el contenido de CNES sólo en el año 2000. Hubo un efecto lineal ascendente muy marcado sobre la concentración de PB y PS (P0,01) con el incremento de la dosis de urea. La fertilización nitrogenada incrementó la relación PB/CNES y PS/CNES (P0,01). Sin embargo, el primer corte (C1) fue mayor al segundo corte (C2) en el año 2001 (P0,01). Con respecto a los macrominerales el efecto más significativo de la fertilización nitrogenada fue sobre el contenido de K, el que aumentó linealmente con la dosis de urea (P0,05). A modo de conclusión, la fertilización nitrogenada tuvo un efecto importante sobre la producción de forraje y grano en TDP. Aunque no afectó la DMS, la disminución de la concentración de MS y el incremento en la PB y la PS podrían impactar negativamente sobre la productividad animal. Este aspecto amerita posteriores investigaciones. (A este resumen le pueden faltar caracteres especiales. Consulte la versión completa en el documento en formato PDF)

Wheat cultivation and livestock raising are important sources of income in the middle east of the country. Livestock production depends on perennial forage and yearly winter forage crops. Winter Annual is an essential part of the forage chain for cattle or milk production in the region. The wheat can be used simultaneously for both the production of grain and cattle. The so-called "dual purpose wheat" (DPW) refers to using this crop for a dual purpose: cattle grazing during the vegetative growth stage and crop yield. Thus, DPW is a forage option in livestock raising mixed systems and a greater efficiency in land use. There is little information concerning the impact of nitrogen (N) fertilization on nutritional composition of soilage, especially that on DPW. During 2000 and 2001 "Super Prointa" DPW was sown in two pilot locations in Buenos Aires province that belong to Coronel Suarez Research Station ( Ministry for Rural Affairs and Production): Pasman ( 38° 21'SL and 62 ° 08'WL) and Cabildo (38 ° 25 'SL and 61 ° 42' WL). The soils are typical Hapludol with texture differences and variation in the content of organic matter (Pasman: 4.4 percent; Cabildo: 2.1percent). Different doses of nitrogen in the form of urea (0, 40, 80, 120, 160 kg / ha) were applied using a randomized block design (n = 4). Two cuts a year were made, coinciding with different times of the cycle of crop growth. The forage production was assessed in each cut through samples in order to fix dry matter (DM), crude protein (CP), soluble protein (SP), non-structural soluble carbohydrates (NSSC), neutral detergent fiber (NDF ), acid detergent fiber (ADF), lignin (L) and minerals. Data were subjected to variance analysis with factorial design, 5 x 2 x 2. With some variations between localities and years, N fertilization increased linearly fodder production and grain. As regards DPW nutritional composition, there was a linear reduction in fertilization in DM concentration (P0.01), and a slight one in NDF (P0.05). No pronounced effect on ADF or L percentages were seen. There was no effect on the digestibility of DM (DMD). N fertilization reduced NSSC content only during 2000. There was an evident upward linear effect in CP and SP concentrations (P 0.01) while increasing urea doses. N fertilization increased to CP or SP / NSSC relation. However, the first cut (C1) was greater than the second one (C2) in 2001 (P0.01). With respect to macrominerals the greatest N fertilization effect was in the K content due to an increase in urea doses (P0.05). As a conclusion, N fertilization had a significant impact on forage production and grain in DPW. Though the digestibility of DM was not affected, the decrease in DM concentration and the increase in CP and SP could negatively impact on animal yield. Further research is suggested