Viabilidad económica de la recría de bovinos de carne cruza británica en Chacharramendi, La Pampa : análisis del potencial de implementación en un campo modelo

Abstract

La competencia por el uso del recurso tierra tuvo como consecuencia una significativa relocalización de los sistemas productivos y grandes cambios en la especialización de las empresas agropecuarias. Esta situación generó que la ganadería bovina perdiera competitividad frente a la agricultura y emprendiera el desplazamiento hacia zonas marginales en el Oeste de la provincia de La Pampa. La fragilidad de estas regiones determinada por la variabilidad de las condiciones agroecológicas, genera la necesidad de buscar alternativas ganaderas flexibles y ajustadas al sistema, y que sean económicamente viables. Por lo expuesto, el objetivo del presente trabajo se centró en evaluar la viabilidad económica de un sistema de recría de terneros cruza británica en el ecotono Caldenal - Jarillal de La Pampa y comparar su potencial respecto al sistema de cría tradicional y la alternativa de alquiler. En comparación con la cría, la recría es una actividad flexible a las variaciones agroclimáticas y más eficiente desde el punto de vista económico. Respecto al costo de alquiler también se lograron mejores resultados. Sin embargo, la rentabilidad de la ganadería en la zona fue negativa para todos los casos, y es condicionado principalmente por el nivel de producción de carne por ha. De esta manera, se considera importante avanzar en estudios sobre el manejo nutricional del rodeo en función de la “disponibilidad forrajera base” y evaluar la incorporación de “suplementación estratégica” orientada a cubrir las deficiencias nutricionales en determinados momentos del proceso productivo.

Competition for land resource use resulted in a significant relocation of production systems and major changes in the specialization of agricultural enterprises. This situation caused the cattle to lose competitiveness against agriculture and undertake the movement into marginal areas in the west of the province of La Pampa. The fragility of these regions determined by the variability of ecological conditions, creates the need to seek alternative livestock flexible and adjusted to the system, and economically viable. For these reasons, the objective of this work focused on evaluating the economic viability of a system of rearing calves crossing the ecotone British Caldenal - Jarillal of La Pampa and compare its potential with respect to the system of traditional farming and alternative rentals. Compared with breeding, rearing is a flexible agroclimatic and more efficient from the economic point of view changes activity. Regarding the rental cost is also achieved better results. However, the profitability of livestock in the area was negative for all cases, and is limited mainly by the level of meat production per ha. Thus, it is considered important progress in studies on nutritional herd management based on the "forage availability basis" and evaluate the incorporation of "strategic supplementation" aimed at meeting the nutritional deficiencies in certain moments of the production process.