Engorde de novillos en confinamiento: Evaluación del desempeño productivo mediante simulación de estrategias de alimentación
Fattening steers in confinement: Evaluation of productive performance through simulation of feeding strategies;
Engorda de novilhos em confinamento: Avaliação do desempenho produtivo através da simulação de estratégias alimentares
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Mostrar el registro completo del ítemResumen
Se diseñó un modelo de simulación con el objetivo de servir como herramienta de gestión para estimar la tasa de cambio del peso vivo en novillos confinados. Los principales componentes del sistema de producción integrados en el modelo fueron el animal, medio ambiente y la dieta. Las interrelaciones biológicas cuantificadas se resumen en el consumo voluntario de materia seca y balances nutricionales de energía metabolizable y proteína digestible. El consumo potencial estimado por la madurez fisiológica dependiente del biotipo animal cebuino, taurino o hibrido, sexo y edad fue corregido por índices relacionados con el tamaño de la partícula alimenticia y digestibilidad real de la dieta. Ésta fue estimada mediante el desarrollo y validación de índices y funciones de corrección considerando el nivel de taninos, sílice, proteína cruda y carbohidratos no estructurales junto con el tamaño de partícula tomadas de tablas de datos del modelo Cornell. La confianza del modelo para predecir la tasa de incremento del peso vivo fue evaluada mediante la prueba t student con datos experimentales de 12 lotes de novillos de razas de madurez fisiológica precoz, durante 119 días. Las ganancias diarias de pesos promedios del modelo presentaron una tendencia similar a los datos observados (P:0.65). Además, el análisis de regresión entre variables simuladas y observadas presentó similar tendencia tanto para estimación de consumo (R2=0,62) como para la estimación de la ganancia diaria de peso (R2=0,58). El modelo permite evaluar innovaciones de procesos para determinar funciones de producción relacionadas con el peso vivo en diferentes escenarios incorporando variables como biotipo bovino, calidad de dieta modificada en base a su digestibilidad, tamaño de partícula, y temperatura ambiental. A simulation model was designed in order to serve as a management tool to estimate the rate of change in live weight in confined steers. The main components of the production system integrated in the model were the animal, the environment and the diet. The quantified biological interrelationships are summarized in the voluntary consumption of dry matter and nutritional balances of metabolizable energy and digestible protein. The potential consumption estimated by the physiological maturity dependent on the zebu, bullfighting or hybrid animal biotype, sex and age was corrected by indexes related to the size of the food particle and actual digestibility of the diet. This was estimated through the development and validation of indexes and correction functions considering the level of tannins, silica, crude protein and non-structural carbohydrates together with the particle size taken from data tables of the Cornell model. The confidence of the model to predict the increase rate in live weight was evaluated by means of the t student test with experimental data from 12 batches of steers of breeds of early physiological maturity, during 119 days. The daily gains of average weights of the model presented a similar trend to the observed data (P: 0.65). In addition, the regression analysis between simulated and observed variables presented a similar trend both for estimating consumption (R2 = 0.62) and for estimating daily weight gain (R2 = 0.58). The model allows evaluating process innovations to determine production functions related to live weight in different scenarios incorporating variables such as bovine biotype, modified diet quality based on its digestibility, particle size, and environmental temperature. Foi projetado um modelo de simulação com o objetivo de servir como uma ferramenta de gerenciamento para estimar a taxa de variação do peso vivo em novilhos confinados. Os principais componentes do sistema de produção integrado ao modelo foram o animal, o meio ambiente e a dieta. As inter-relações biológicas quantificadas estão resumidas no consumo voluntário de matéria seca e nos balanços nutricionais de energia metabolizável e proteína digestível. O consumo potencial estimado pela maturidade fisiológica dependente do zebuino, taurino, ou híbrido, sexo e idade foi corrigido por índices relacionados ao tamanho da partícula alimentar e à digestibilidade real da dieta. Isso foi estimado através do desenvolvimento e validação de índices e funções de correção considerando o nível de taninos, sílica, proteína bruta e carboidratos não estruturais, juntamente com o tamanho de partícula retirado das tabelas de dados do modelo de Cornell. A confiança do modelo em predizer a taxa de aumento do peso vivo foi avaliada por meio do teste t de Student com dados experimentais de 12 lotes de novilhos de raça de maturidade fisiológica precoce, durante 119 dias. Os ganhos médios diários de peso do modelo apresentaram tendência semelhante aos dados observados (P: 0,65). Além disso, a análise de regressão entre as variáveis simuladas e observadas apresentou uma tendência semelhante tanto para estimar o consumo (R2 = 0,62) quanto para estimar o ganho de peso diário (R2 = 0,58). O modelo permite avaliar inovações de processo para determinar funções de produção relacionadas ao peso vivo em diferentes cenários, incorporando variáveis como biotipo bovino, qualidade da dieta modificada com base em sua digestibilidade, tamanho de partícula e temperatura ambiental.
Autor/a
Ocampos Olmedo, Diego Avilio
Paniagua Alcaraz, Pedro
Tobal, Claudio
Alonzo Griffith,Luis Alberto
Fecha
2020Tipo de documento
artículo
dc.language.iso
spa
En: Ciencia Veterinaria. 2020; vol.22 no.2
Sección: Artículos de Investigación
Extensión: p. 135-156
Palabras clave
Peso Vivo; Evaluación de Escenarios; Función de crecimiento; Consumo;
Keywords
Live Weight; Scenario Assessment; Growth Function; Consumption;
Palavras chave
Peso Vivo; avaliação de cenários; função de crescimento; consumo;
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- Ciencia Veterinaria [331]