• Microbiología cervecera : manual teórico práctico 

      Dalmasso, Lucas Pablo (editor); Gallace, María Eugenia; Cenizo, Viviana Jorgelina; Caramutti, Valeria Eugenia; Ruíz Espínola, Milton (Lucas Pablo Dalmasso. 2020-11)
      El crecimiento del sector cervecero en los últimos años impulsó la necesidad de crear Microbiología cervecera. Este manual fue diseñado como una herramienta básica para los cerveceros artesanales que se inician en la ...
      (libro)

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