De la prospección de enzimas a su aplicación : producción de compuestos bioactivos mediante biocatálisis
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Los avances recientes en glico-biología molecular han permitido una mejor comprensión de la relación estructura-función de los compuestos glicosilados, y hacen posible desarrollar compuestos más activos o más efectivos. Muchos productos naturales biológicamente activos contienen carbohidratos en su estructura. En algunos casos, el residuo glicosídico es crucial para su actividad; en otros, la glicosilación altera los parámetros farmacocinéticos. El objetivo general de este proyecto es seleccionar, caracterizar y producir enzimas microbianas carbohidrato activas capaces de modificar moléculas orgánicas de importancia terapéutica (Ej. flavonoides, terpenoides, antibióticos, etc.), para modificar y/o mejorar su actividad o propiedades físico químicas (Ej. incremento de solubilidad). Para tal objetivo se lograran compuestos glicosilados con enzimas provenientes de microorganismos aislados en nuestro laboratorio. A éstos se les caracterizará su capacidad antioxidante, scavenger de radicales libres, quelante de metales, etc. Por otro lado, los microorganismos seleccionados y sus actividades serán caracterizados molecularmente. Mientras que los análisis de estructura de los productos que presenten modificaciones respecto al compuesto original se analizarán en el laboratorio del Dr. Leandro Helgueira Andrade (Instituto de Química, Departamento de Química Fundamental, Universidad de San Pablo, Brazil).
Autor/a
Breccia, Javier Darío (director)
Oyhenart, Jorge Aníbal
Helgueira Andrade, Leandro
Minig, Paola Marisol (Becario)
Piñuel, María Lucrecia (Becario)
Gazzaniga, Pablo Enrique (Asistente de investigación)
Mazzaferro, Laura Soledad (Becario)
Piñuel, María Lucrecia (Becario)
Gazzaniga, Pablo Enrique (Asistente de investigación)
Mazzaferro, Laura Soledad (Becario)
Fecha
2010-12-02
Fecha de finalización
20131202
20131202
Resolución
452/12
452/12
Resolución emanada por el organismo
CS
CS
Organismo que financia
UNLPam - ANPCYT
UNLPam - ANPCYT
Tipo de documento
proyecto
dc.language.iso
spa
Palabras clave
Biocatalisis; Biotransformaciones; Microorganismos; Enzimas; Inmovilizacion;
Utilizar el siguiente identificador (URI) para citar o enlazar este registro:
https://repo.unlpam.edu.ar/handle/unlpam/493Registros en colección
- Proyectos [402]