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Rendimiento y calidad de carcasa de cabras Criollo viejas, según momento de faenaCarcass performance and quality of old Creole goats, according to slaughter time
(2019)
El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto del momento de faena sobre algunas características y calidad de la carcasa de cabras Criollo viejas. El estudio se desarrolló en un establecimiento comercial del ...