• Valoración de las fracciones de caseínas en leche de cabra Criolla y Saanen 

      Dr. Patricio Dayenoff; Pizarro, Juan Manuel; Montemayor, Andrade Héctor; Banus, Gustavo (2021-10)
      El objetivo del presente trabajo fue contrastar los porcentajes de las diferentes fracciones de caseína en leche de cabras Criollas y Saanen. Para ellos se evaluaron 6 cabras adultas de cada raza de una ...
      (artículo)

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