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Estrategias de pequeñas empresas familiares procesadoras de productos lácteos en el Espacio Agropecuario de Mercado (1994-2004)
(2007)
El problema de investigación disparó diversos interrogantes específicos que fueron trabajados a lo largo de la tesis y dieron como resultado nueve capítulos. En los dos primeros se plantean los lineamientos teórico-metodológicos ...