Política de ajuste y reconversión tecnológica en la agroindustria láctea pampeana
Adjustment and technological restructuring policy in the dairy agro-industry
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
La internacionalización de la economía a escala global produjo profundos cambios en el complejo agroalimentario. A nivel local las políticas de apertura, flexibilización y ajuste estructural, modificaron la estructura social de las agroindustrias argentinas y trajeron aparejado el surgimiento de diferentes agentes sociales y nuevas relaciones de poder. El objetivo de este artículo es analizar cómo afectaron las reformas y medidas de ajuste a las plantas elaboradoras de productos lácteos (especializadas en leche vacuna) del Espacio Agropecuario de Mercado entre 1990-2005. En esta instancia, se realiza un análisis general por medio de información cuali-cuantitativa, publicada e inédita, obtenida en organismos oficiales, periódicos y estadísticas. Economy's internationalization at global scale produced deep changes in the food and agriculture complex. At a local level, policies of opening-up, flexibilization and structural adjustment, modified the social structure of the Argentine agro-industries and brought about the emergence of different and new power relationships. The aim of this work is to analyze how the dairy products industries (specialized in cow milk) from the Market's Rural Space ('Espacio Agropecuario de Mercado') were affected by reforms and adjustment measures taken between 1990 and 2005. For this purpose, a general analysis is carried out on the basis of qualitative and quantitative data, both published and unpublished, collected from official sources, newspapers and statistics.
Autor/a
Comerci, María Eugenia
Fecha
200607Tipo de documento
artículo
dc.language.iso
spa
En: Huellas. 2006; no.11
Sección: Artículos
Extensión: p. 41-55
Palabras clave
Globalización; Reconversión; Agroindustrias; Lácteos; La pampa;
Keywords
Globalization; Restructuring; Agro-industries; Dairy products; La pampa;
Utilizar el siguiente identificador (URI) para citar o enlazar este registro:
https://repo.unlpam.edu.ar/handle/unlpam/2661Registros en colección
- Huellas [443]