Browsing Tesis de grado by Subject "Faena"
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Estudio de precios y demanda de los mercados cárnicos
(2023)En Frigorífico Pico se lleva a cabo el proceso productivo completo de carne vacuna; proceso extenso que comienza con el animal en pie, seguido de faena, cuarteo, desposte, charqueo, envasado al vacío y empaquetado para ...(tesis)